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30-45分钟 | 配菜(中级)

鸡翅（个人意见，翅中或者是翅跟都可以）

(资料图)

、 鲜姜 、 盐 、 胡椒粉 、 啤酒 、 油 、 六月香甜辣酱 、 大蒜 、 香油

烹饪步骤

步骤1/6

将鸡翅洗净，放入滚水中汆烫去除杂质，捞出用冷水冲洗干净。

步骤2/6

鲜姜和大蒜均拍破，切成碎末。

步骤3/6

将鸡翅放入保鲜盒中，放入鲜姜碎，大蒜碎，盐，胡椒粉和啤酒腌制两个小时。

步骤4/6

中火烧热锅中的油，待油温达到六成热时放入腌好的鸡翅，炸制金黄色捞出。

步骤5/6

锅中留少许底油，放入炸好的鸡翅和六月香甜辣酱一起翻炒片刻，然后加入腌鸡翅的腌料一起翻炒均匀。

最后一步

炒匀后加入适量啤酒，啤酒的量以莫过鸡翅为宜，开小火慢炖一会，然后开大火将汁收浓即可。