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冰淇淋粉和全脂奶粉的混合配方中，已经包含了足够的脂肪含量，因此一般情况下不需要再加入淡奶油。然而，如果你希望制作更加丰富、顺滑的口感，可以适量添加一些淡奶油，以增加冰淇淋的质感和口感。但是，需要注意的是，过多的淡奶油可能会使冰淇淋变得过于油腻，影响口感。

此外，如果你使用的是低脂或脱脂奶粉，那么添加一些淡奶油可能会有助于增加脂肪含量，使冰淇淋更加浓郁。但同样需要注意控制添加量，以免影响口感和质地。综上所述，冰淇淋粉和全脂奶粉的混合配方中通常不需要再添加淡奶油，但如果你追求更好的口感和质地，可以适量添加，但需要控制添加量。